Roti Untuk Kencing Manis Yang Paling Disukai!

Roti untuk kencing manis mungkin jarang anda dengar, tetapi tahukah anda, ternyata ada cadangan roti yang selamat untuk dimakan oleh penghidap diabetes (1).

Roti digembar-gemburkan sebagai salah satu makanan yang harus dielakkan oleh penghidap diabetes. Tetapi sebenarnya apa yang anda harus elakkan adalah roti yang diperbuat daripada tepung putih.

Sebab ia mengandungi kadar karbohidrat yang tinggi yang boleh meningkatkan paras gula dalam darah.

Diabetes sendiri terdiri daripada 2 jenis iaitu diabetes jenis 1 dan 2.

🟢 Diabetes jenis 1 adalah keadaan yang berlaku apabila badan tidak dapat menghasilkan insulin, iaitu hormon yang “menangkap” gula darah dan memindahkannya ke dalam sel. 

🟢 Diabetes jenis 2 pula adalah keadaan apabila badan tidak dapat mengawal paras insulin dengan baik sehingga peningkatannya tidak terkawal.

Kenali simptom diabetes anda dari awal untuk mengelakkan penyakit ini menjadi lebih teruk.

⚫ Sebab pertama, sel-sel dalam otot, hati, atau organ badan lain yang tahan terhadap hormon insulin. 

⚫ Sebab kedua, Pankreas sebagai organ penghasil insulin tidak dapat menghasilkan hormon ini secara optimum.

⚫ Sebab ketiga adalah kekurangan hormon testosteron. Biasanya lelaki yang mempunyai tahap testosteron rendah lebih kerap mempunyai rintangan insulin.

Ini bermakna insulin dalam badan yang berfungsi mengawal gula dalam darah tidak dapat berfungsi secara optimum. 

Sehingga terjadi penumpukan paras gula dalam darah yang dinamakan diabetes (2).

Jika diabetes yang anda alami adalah diabetes jenis 2, maka kita boleh memperbaikinya untuk memasuki tahap terkawal dengan mengekalkan diet, dan meningkatkan tahap testosteron..

Kemudian bolehkah penghidap diabetes tidak menikmati makanan lembut ini sepanjang hayat mereka?

Pesakit kencing manis dinasihatkan untuk mengambil makanan yang diperbuat daripada bijirin penuh, bijirin penuh, sayur-sayuran dan banyak lagi. 

Oleh itu, roti dengan bahan utama gandum keseluruhan adalah salah satu penyelesaian agar penghidap diabetes masih boleh menikmati roti. 

Selain itu, roti gandum mengandungi banyak nutrien yang sangat baik buat badan.

Mengandungi nutrien seperti protein, antioksidan, mineral termasuk zat besi, magnesium, kalsium, fosforus, kalium, natrium dan zink, serta vitamin B, folat, vitamin E dan vitamin K.

Berikut adalah 6 roti yang selamat untuk dimakan oleh pesakit kencing manis:

1.     Roti Gandum Kasar atau Roti Spelt

Tepung roti untuk membuat roti gandum kasar mengandungi ketiga-tiga bahagian bijirin yang terdiri daripada dedak, kuman (bahagian paling dalam) dan endosperma (bahagian berkanji).

Roti gandum kasar disyorkan untuk pesakit kencing manis kerana ia mengandungi serat yang lebih tinggi dan mengandungi Vitamin B berbanding roti biasa. 

Kandungan serat yang tinggi membuatkan orang yang mengambilnya berasa kenyang lebih lama sehingga dapat membantu mengawal paras gula dalam darah.

Namun begitu, penghidap kencing manis yang akan membeli roti gandum kasar perlu berhati-hati dalam memberi perhatian kepada bahan yang digunakan dalam membuat roti. 

Pastikan anda memilih roti dengan komposisi 100% bijirin penuh tanpa tambahan kandungan gula di dalamnya.

2.     Roti Tepung Badam

Roti seterusnya yang digunakan untuk menggantikan roti putih biasa yang selamat untuk dimakan oleh pesakit kencing manis ialah roti yang diperbuat daripada tepung badam. 

Tepung badam adalah alternatif untuk menggantikan tepung putih yang ditapis untuk membuat roti biasa.

Roti yang diperbuat daripada tepung badam kaya dengan protein, serat dan lemak yang menyihatkan jantung. Indeks glisemiknya rendah jadi ia selamat untuk pesakit kencing manis.

Namun begitu, walaupun penggunaan tepung badam dalam roti memberikan tekstur yang lebih padat berbanding menggunakan tepung putih.

3.     Roti Pumpernickel atau Roti Labu

Roti Pumpernickel atau roti labu adalah antara roti yang disyorkan untuk pesakit kencing manis kerana ia diperbuat daripada tepung rai yang ditapai.

Tepung rai yang mempunyai indeks glisemik yang rendah menjadikannya sesuai untuk penghidap diabetes menikmati roti ini tanpa perlu risau tentang peningkatan gula.

Namun, ketika membuat roti labu biasanya dicampur dengan molase atau yang biasa disebut sebagai gula tebu (gula halus).

Oleh itu, jika penghidap diabetes ingin mengambil roti labu, perhatikan komposisi roti tersebut terlebih dahulu.

4.     Roti Ezekiel atau Roti Berkecambah

Roti Ezekiel atau Roti Bercambah ialah roti yang diperbuat daripada bijirin bercambah yang mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah. 

Roti jenis ini lebih rendah karbohidrat, tinggi protein, dan tinggi serat. Roti berkecambah mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi kerana proses biokimia yang berlaku semasa proses pembuatan.

5.     Roti Multigran

Selain gandum, terdapat banyak bijirin lain yang boleh memberi kesan kesihatan yang baik kepada tubuh. 

Jenis bijirin penuh lain seperti oat, amaranth, barli dan millet juga boleh ditambah kepada roti untuk menambah serat, protein dan mikronutrien.

Bijirin dalam roti multigrain mengandungi indeks glemik yang lebih rendah daripada tepung gandum dalam roti biasa. 

Selain itu, bijirin penuh juga mengandungi nutrien lain, seperti serat, zink, vitamin E, dan protein.

6.     Roti Oat

Bukan rahsia lagi bahawa oat adalah makanan rendah karbohidrat yang baik untuk kesihatan, termasuk mereka yang menghidap diabetes. 

Tepung yang diperbuat daripada gandum giling adalah sumber serat dan protein yang baik.

Selain daripada diproses menjadi oat, biji oat juga boleh diproses menjadi roti sihat yang boleh dimakan oleh pesakit kencing manis.

Oat ialah bijirin penuh yang mengandungi jenis serat khas yang dipanggil beta glucan. Beta glucan boleh menurunkan kolesterol, memastikan gula darah stabil dan membantu menurunkan tekanan darah.

Roti oat juga terkenal dengan serat larut yang tinggi yang boleh membantu mengurangkan sembelit.

Lalu apakah akibatnya jika kita tidak mengekalkan paras gula dalam darah yang stabil?

Terdapat simptom yang akan timbul akibat tidak mengawal paras gula darah dalam darah dengan betul bagi penghidap diabetes jenis 2, bermula dari simptom ringan hingga kematian.

1.     Penyakit kardiovaskular

Seseorang yang menghidap diabetes jenis 2 berisiko untuk penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung, strok dan tekanan darah tinggi. 

Terdapat beberapa komplikasi diabetes yang boleh mencetuskan kegagalan jantung seperti tekanan oksidatif.

2.     Kerosakan Saraf atau Neuropati

Paras gula yang berlebihan sebenarnya boleh membahayakan saluran darah kecil yang menyuburkan saraf anda, terutamanya di bahagian kaki. 

Ini akan membuatkan anda berasa kesemutan sehingga yang paling teruk ialah kebas pada kaki.

3.     Disfungsi Seksual

Diabetes jenis 2 boleh menyebabkan disfungsi seksual pada lelaki dan penurunan kepuasan seksual pada wanita.

Disfungsi seksual yang berlaku pada lelaki yang menghidap diabetes kerana mereka mempunyai gangguan pada saluran darah. 

Keadaan ini menyebabkan darah tidak dapat mendap di dalam zakar, jadi disfungsi erektil boleh berlaku.

4.     Kerosakan Buah Pinggang

Buah pinggang adalah salah satu organ dalam badan anda yang mempunyai banyak saluran darah untuk menapis sisa dalam darah anda. 

Oleh itu, apabila saluran darah tersumbat atau bocor, prestasi buah pinggang akan menurun dan tidak optimum. 

Kerosakan pada buah pinggang yang cukup teruk hingga menyebabkan penyakit kegagalan buah pinggang di mana penghidapnya memerlukan dialisis, malah pemindahan buah pinggang.

5.     Keguguran atau Kematian Janin

Bagi wanita hamil yang menghidap diabetes jenis 2, terutamanya wanita hamil, paras gula darah tinggi dalam badan adalah keadaan yang berbahaya bagi wanita hamil. 

Wanita hamil yang menghidap diabetes jenis 2 harus menerima rawatan khas untuk mengelakkan risiko keguguran atau kematian janin. 

Oleh itu adalah penting bagi wanita hamil untuk mengelakkan diabetes jenis ini.

6.     Iritasi kulit

Kerengsaan kulit boleh berlaku, kerana pesakit kencing manis biasanya akan mengalami kekeringan yang menyebabkan kegatalan.

Apakah hubungan antara testosteron dan insulin?

Secara ketara, terdapat hubungan yang kuat antara kekurangan testosteron dan diabetes. 

Dinyatakan bahawa 42 peratus lelaki yang menghidap diabetes jenis 2 juga mempunyai tahap testosteron yang rendah. 

Di samping itu, terdapat juga hubungan antara tahap testosteron rendah dan rintangan insulin pada lelaki dengan diabetes jenis 1. 

Terapi penggantian testosteron telah ditunjukkan untuk meningkatkan metabolisme insulin.

Testosteron telah terbukti mempengaruhi bagaimana tubuh seseorang boleh menyimpan lemak. 

Lemak badan boleh disimpan sama ada sebagai lemak subkutan, iaitu lemak yang disimpan di bawah kulit atau sebagai lemak viseral, yang disimpan di sekitar organ perut.

Lemak viseral telah terbukti berkait rapat dengan peningkatan risiko diabetes jenis 2 serta penyakit jantung, penyakit Alzheimer dan kanser. 

Penyelidikan mengatakan bahawa tahap testosteron yang rendah pada lelaki dikaitkan dengan peningkatan pemendapan lemak visceral, yang membawa kepada rintangan insulin dan diabetes jenis 2.

Maksudnya apabila tahap testosteron meningkat, simpanan lemak akan disimpan betul-betul di bawah kulit.

Terdapat banyak cara untuk meningkatkan testosteron, salah satunya adalah dengan mengambil suplemen yang boleh meningkatkan tahap testosteron dalam badan.

Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut tentang suplemen yang boleh meningkatkan testosteron.